Banana Bread

Salut à toi, cher.e lecteur.trice gourmand.e ! 🌟

Le Banana Bread, je l'avoue, est une des recettes de gâteaux que l'on fait le plus à la maison (après le traditionnel gâteau au yaourt de Mamie, of course).

Les bananes font parties de notre régime alimentaire de base, et il est évident que parfois, elles noircissent 😒 Mais finalement, heureusement ! C'est là qu'elle deviennent intéressantes pour notre recette.

Il faut savoir que pour faire un Banana bread, il est important de prendre les bananes les plus mûres possibles : plus elles sont noires, plus elles seront sucrées et meilleur sera le résultat 😉

Ingrédients pour un cake :

• 3 oeufs
• 100g de sucre roux
• 2 cuillères à café de vanille liquide 
• 3 bananes bien mûres + 1 pour le dessus du gâteau (optionnel)
• 130g de beurre demi-sel 
• 210g de farine 
• 1/2 sachet de levure chimique (6g)

Instructions : 

1. Faites fondre le beurre et laisser-le refroidir.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Dans un bol, fouetter les 3 oeufs avec le sucre roux et la vanille liquide. Le mélange doit blanchir. 
4. Dans un autre récipient, écraser 3 bananes à l'aide d'une fourchette. Ajouter-le au mélange précédent et mélanger.
5. Ajouter le beurre fond, puis la farine (tamisée, c'est mieux) et la levure, puis mélanger.
6. Une fois que la pâte est homogène, beurrer et fariner un moule, puis y verser la pâte. Si vous avez une banane supplémentaire, couper-là dans le sens de la longueur et la disposer sur le dessus du gâteau (face coupée vers le haut).
7. Enfourner pour 1h en surveillant la cuisson. Une fois cuit, laisser refroidir le gâteau avant de le démouler (je sais, c'est dur d'attendre, petit gourmand 😌)
   
   

Et bonne dégustation ! 😍

Les petits plus :

• Pour plus de gourmandise, ajouter à la pâte 150g chocolat (en pépites ou coupés au couteau pour des pépites plus gourmandes) et/ou 50g de noix concassées.
• Pour un Banana bread parfumé, ajoutez une pincée de cannelle, de muscade ou d'épices à pain d'épices à la pâte.
• Il se conserve plusieurs jours à température ambiante dans un récipient hermétique.

J'espère que cette recette te plaira et que tu prendras autant de plaisir à les faire qu'à les déguster. N'hésite pas à partager tes réalisations et tes variantes en commentaire, j'adore découvrir vos créations !

Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

Gourmandisement vôtre,
Céline